Pastas y Cereales

Con este curso vas a aprender a prepar deliciosos platos de pastas y cereales ¡Es hora de ir al grano!… al grano de cereal, concretamente, con las harinas y otros productos. En este curso aprenderás el arte de trabajar la pasta fresca en casa, acercando Italia a tu cocina. También, la fórmula para hacer diferentes tipos de arroces: secos, caldosos o risottos. Y te mostramos formas originales de hacer pan para que puedas llenar tu casa de hogazas, pan de molde, focaccias o masa de pizza.

Contenido:

 

MODULO 1: PASTAS

  • Introducción, tipología, formas, cocción
  • Preparación de pasta fresca
  • Spaghetti carbonara
  • Paccheri ai frutti di mare
  • Ravioloni rellenos de 4 quesos con mantequilla y salvia
  • Lasaña de langostinos al pesto
  • Gnocchi al pomodoro

 

MODULO 2: ARROCES

  • Introducción, variedades, usos.
  • Paella valenciana
  • Risotto ai funghi porcini e trufa
  • Arroz Caldoso

 

MODULO 3: PANES

  • Hogazas de pan
  • Pan de molde o pan inglés
  • Focaccia
  • Pizza

Capturas:

Datos técnicos:

  • Formato: .MP4
  • Resolución: 768x432p
  • Tamaño: 1.89 GB
  • Idioma: Español
  • Formadores: Fabio Morisi, Jordi Ferrer
  • Contenido: 3 Módulos
  • Duración: XX:xx horas
  • Archivos Base: NO contiene
  • Fecha de publicación: 2016
  • Empresa: Escuela MasterChef

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